Nos produits sont confectionnés par les travailleurs handicapés des ESAT.
NOUVEAU !
Découvrez le site internet des ESAT pour commander en ligne vos confitures et bouteilles de vin
Cliquez ici : http://ateliers-st-joseph.org/
Les confitures Comme Autrefois
Des recettes traditionnelles mises en valeur par une fabrication artisanale, des confitures cuites « à l’ancienne ».
Pour avoir le détail des parfums, des tarifs et passer vos commandes, contacter l’ESAT Saint Joseph : esatsaintjoseph@institut-don-bosco.fr
Le vin Château de Vimont
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
L’ESAT Magdeleine de Vimont exploite le vignoble château de Vimont. L’âge moyen des vignes est de 35 ans.
| BLANC | ROUGE | |
|---|---|---|
| Superficie | 4 hectares | 10 hectares |
| Encépagement | Sémillon 67% | Merlot 81% |
| Sauvignon 32% | Cabernet Sauvignon 17% | |
| Muscadelle 1% | Malbec 2% | |
| Vinification | Fermentation en barriques | Remontage, délestage. |
| Cuvaison entre 15 et 21 jours, 25 à 28°C en cuves inox | ||
| Elevage | Sur lies fines 6 à 8 mois, en fûts de chêne français | de 12 à 18 mois en fût de chêne français |
Château de Vimont rouge, AOC GRAVES
D’une belle couleur profonde, carmin brun aux reflets rubis, ce vin expressif s’ouvre sur des notes de cerises noires, de forêt noire et un fond épicé/vanillé soutenant bien l’expression du fruit.
La bouche est volumineuse, douce, parfumée, fraîche. De jolis tanins soyeux en final confèrent à l’ensemble une longueur généreuse.
Château de Vimont blanc, AOC GRAVES
De teint or pâle, ce blanc de Graves, légèrement vanillé révèle de beaux arômes d’agrumes, de citron et de bergamote.
Gras et volumineux en bouche, il offre des notes boisées de caramel. La finale ronde douce et gourmande libère une belle sensation de fraicheur citronnée.
Pour connaître les tarifs, conditions de livraison et passer vos commandes, contacter l’ESAT Magdeleine de Vimont : esatvimont@institut-don-bosco.fr
